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vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine Huet 2020

Le Mont

Loire - Vouvray

95 Parker / WA

96-97 Vinous

93 Wine Spectator

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Domaine Huet 2020

Vouvray

Le Domaine Huet est créé en 1928 par Victor et Gaston Huet. Ce duo père fils plante 30 hectares de chenin sur trois parcelles : le Haut-Lieu, le Mont et le Clos du Bourg. Le domaine s'impose très vie comme une belle référence de la région et un précurseur de la culture en biodynamie. Ce mode de culture permet au terroir de Vouvray d'exprimer tout son potentiel.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Mont est un Vouvray sec de très haut niveau. Notes acidulées, fruits savoureux et finale harmonieuse nous comblent.

Profil du Domaine Huet 2020

fruité

complexe

frais

léger

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Vouvray

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2020

Culture : Biodynamie

Cépages : Chenin

Notes de dégustation

La cuvée Le Mont est un Vouvray magnifique qui offre un nez flatteur sur la fleur d'oranger et la poire élégante. La bouche est riche et opulente avec de beaux fruits à noyau. La finale harmonieuse et longue nous charme.

Accords mets-vin et Service

Langoustine, Saint-Jacques et poissons blancs seront parfaits avec ce grand vin blanc sec. A servir autour de 11°C.

Vignoble

Les vignes sont vinifiées en biodynamie, sur un sol caillouteux riche en argile verte et en pierres de silex. Elles sont âgées de 25 ans en moyenne.

Vinification et élevage

- Vendange smanuelles
- Vinification 50 % demi muids et 50 % cuves
- Elevage de 6 mois

Propriétaire(s) et histoire

Ce domaine historique de Vouvray est aujourd'hui dirigé par la famille Hwang. Après 30 ans de carrière au sein de la maison, Jean-Bernard Berthomé a laissé la direction de la vigne et du vin à Benjamin Joliveau.

Domaine Huet : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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