Domaine Henri Delagrange et Fils 2020

Notes de dégustation

La robe rouge profonde est un plaisir pour les yeux. Le nez, aromatique et concentré offre de jolis fruits noirs. En bouche, on retrouve la mûre et la myrtille avec quelques notes de truffe et de cuir qui se développeront davantage avec l'âge. La puissance aromatique et l'équilibre du vin en font une belle cuvée. 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec du lapin, un magret de canard rôti ou encore de belles volailles rôties. A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Le domaine possède 45,29 ares de ce 1er Cru. Le pinot noir est âgé de 50 ans et se trouve sur des sols argilo-calcaires du Bathonien, typiques de l'appellation. 

Vinification et élevage

- Egrappage à 100%
- Elevage de 12 mois en fûts de chênes puis 4 mois en cuves inox 

Propriétaire(s) et histoire

Le couple respecte les traditions bourguignonnes tout en utilisant le meilleur des méthodes modernes. Résultat, les vins sont charnus, ronds, gourmands et expriment avec finesse toute l'authenticité du terroir.