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vin Blanc Sec

Domaine Henri Bourgeois 2017

Jadis

Loire - Sancerre

92 Parker / WA

92 Wine Spectator

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Domaine Henri Bourgeois 2017

Sancerre

Le Domaine Henri Bourgeois existe depuis 1950 et s'inscrit parmi les très belles adresses de Sancerre. A l'origine, le vignoble s'étendait sur 2 hectares, aujourd'hui elle compte 72 hectares sur de belles parcelles de Pouilly Fumé et Sancerre. Génération après génération, ils mettent en avant le terroir riche en marnes kimméridgiennes à travers des cuvées parcellaires de très haut niveau. Le Domaine Henri Bourgeois s'est également exporté en Nouvelle-Zélande où elle possède un vignoble en agriculture biologique dans la région de Marlborough.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Jadis nous transporte à travers une dégustation vibrante, fraîche et généreuse. C'est un superbe Sancerre !

Profil du Domaine Henri Bourgeois 2017

fruité

complexe

frais

léger

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2032

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Sancerre

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Sauvignon blanc

Notes de dégustation

Jadis 2017 offre un moment de dégustation plein d'émotions avec un nez de fruits jaunes, de miel et de pierre à fusil. La bouche est saisissante avec une fraîcheur minérale magnifique et de jolies notes de fruit. L'équilibre est parfait entre puissance, élégance et grande fraîcheur !

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée de gastronomie sera idéale avec de beaux poissons, des volailles à la crème, un joli plateau de fromage ou encore un poulet au curry.

Vignoble

Ce Sancerre Jadis 2017 est issu du terroir historique de la Côte de Chavignol avec une très belle exposition. Il s'agit d’une sélection de parcelles sur des Marnes Kimméridgiennes. La famille respecte l’environnement et la biodiversité, avec un enherbement inter-rang, l'utilisation d’engrais organiques et la limitation des rendements.

Vinification et élevage

- Fermentation en demi-muids de 600 litres
- Elevage de 14 mois puis en bouteille

Domaine Henri Bourgeois : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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