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Domaine Henri Boillot 2022

1er Cru Pucelles

fruité boisé complexe

Offre à durée limitée

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289,00 € TTC

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Le domaine

Le Domaine Henri Boillot est l'une des jolie spropriétés familiales de Bourgogne. Avec ses 19 hectares de vignes, le domaine s'illustre pour la beauté de ses vins. Henri est accompagné de son fils pour produire des vins somptueux et justes, dans le respect de l'environnement. Précision, potentiel de garde et accessibilité font des références de la propriété des incontournables à mettre en cave !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Puligny-Montrachet
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2022

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100 % Chardonnay
Apogée :	2025 - 2037

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce 1er Cru Pucelles tient ses promesses : l'excellence est dans le verre !

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Notes de dégustation

En 2022, le 1er Cru les Pucelles est grand ! Le nez pur et flatteur évoque les fleurs élégantes, les fruits blancs et les notes d'amandes gourmandes. La bouche est vive, précise et minérale. Complexe et très aromatique, le vin se prolonge en bouche dans une finale magistrale !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des poissons blancs en sauce, un risotto de Saint-Jacques ou encore une belle volaille de Bresse. A servir autour de 12°C.

Vignoble

Le domaine possède seulement 57 ares de cette parcelle exceptionnelle.

Vinification et élevage

Elevage prolongé en fûts larges pendant 16 mois, avec bâtonnage.

Potentiel de garde

Henri Boillot signe de très grands blancs qu'il aime tendus, cristallins et purs. Cette signature se ressent dans les cuvées !

Domaine Henri Boillot : En savoir plus

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