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vin Rouge Biodynamie

Domaine Henri & Gilles Buisson 2021

Les Renardes

Bourgogne - Corton Grand Cru

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369,00 € TTC

369,00 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles

Millésime : 2021

2021 2020 2019

Domaine Henri & Gilles Buisson 2021

Corton Grand Cru

Le Domaine Buisson est une référence incontournable de Saint-Romain sur la Côte de Beaune. La propriété se transmet au sein de la même famille depuis 8 générations. Aujourd'hui, Franck et Frédérick ont pris la suite de leurs parents et s'inscrivent dans une démarche vertueuse. Le vignoble est alors entièrement conduit en biodynamie. La propriété se trouve sur de très belles appellations : Saint-Romain, Pommard, Volnay, Meursault, Corton en 1er et Grands Crus. Les cuvées de Buisson figurent parmi les plus belles de la région, n'hésitez pas à ajouter ces pépites dans votre cave !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Corton Grand Cru est un véritable chef-d’œuvre. Cette cuvée impressionne par sa belle complexité et sa très grande élégance !

Profil du Domaine Henri & Gilles Buisson 2021

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2040

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Corton Grand Cru

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biodynamie

Alcool : 13.5%

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Les Renardes nous subjugue immédiatement avec son nez très charmant et subtil. La complexité en bouche est exceptionnelle, les tannins sont fins et l'amplitude incroyable. La finale est interminable, elle fait perdurer le plaisir de cette dégustation. Ce Corton Grand Cru bénéficie d'un exceptionnel potentiel de garde !

Accords mets-vin et Service

Ce Corton Grand Cru sera idéal avec une pintade farcie au foie gras, une côte de veau ou encore avec un confit de canard. Servez-le autour de 14°C après l'avoir ouvert quelques heures en avance.

Vignoble

Cette remarquable parcelle se trouve à 300 mètres d'altitude en milieu de coteau sur la colline de Corton. Les vignes de pinot noir sont âgées de 60 ans environ et sont plantées sur un sol très argileux. Le vignoble est conduit en bio et en biodynamie dans le plus grand respect de l'environnement et de ce terroir exceptionnel.

Propriétaire(s) et histoire

En 2008, Franck et Frédérick Buisson récupèrent les terroirs d'exception de la famille. Ils font rayonner leurs belles appellations notamment grâce à l'agriculture biodynamique.

Domaine Henri & Gilles Buisson : en savoir plus

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