Domaine Henri & Gilles Buisson 2019

Notes de dégustation

Ce Beaune dévoile un joli bouquet de fruits rouges gourmands au nez et des notes de violettes. La bouche est charnue et ronde avec des fruits rouges infusés. La gourmandise est au rendez-vous de la dégustation jusqu'à la jolie finale. 

Accords mets-vin et Service

A servir sur de belles pièces de boeuf, un rôti de porc ou encore des côtelettes d'agneau. A servir autour de 16°C. 

Vignoble

Le pinot noir utilisé pour cette cuvée est planté sur l'appellation de Beaune, avec des vignes âgées de 50 ans, sur des sols calcaires argileux. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Macération et fermentations longues
- Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois (10% neufs) 

Propriétaire(s) et histoire

Franck et Frédérick ont pris la suite de leurs parents. Ils s'inscrivent dans une démarche respectueuse de l'environnement et appliquent les principes de l'Agriculture Biologique.