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vin Rouge

Domaine Groffier Père et Fils 2021

Les Seuvrées

Bourgogne - Gevrey-Chambertin

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Millésime : 2021
2021 2020
Domaine Robert Groffier Père et Fils 2021

Domaine Robert Groffier Père et Fils 2021

Gevrey-Chambertin

Le Domaine Robert Groffier se trouve au coeur de Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, il est créé au 19ème siècle par Frédéric Groffier. Cette propriété a toujours appartenu à la même famille. Depuis 2005, Nicolas Groffier a récupéré les 8 hectares du domaine familial.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Gevrey-Chambertin Les Seuvrées dévoile une profondeur à couper le souffle. Tombez sous le charme de l'élégance et de la complexité aromatique de cette cuvée !

Profil du Domaine Robert Groffier Père et Fils 2021

fruité

épicé

complexe

frais

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2036

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Gevrey-Chambertin

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Les Seuvrées est une cuvée au nez intense qui dévoile des notes de moka et de boîte à cigare, suivi d'un fruit boisé avec de la cerise noire et une pointe d'épices. En bouche, le vin est velouté et exprime de beaux tanins déjà bien mûrs. Cette cuvée promet une belle dégustation !


Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de déguster ce Gevrey-Chambertin avec une belle côte de boeuf accompagné de pommes de terre sautées. Servir autour de 16°C.


Vignoble

Les Seuvrées se trouve sur les parcelles de Gevrey-Chambertin sur un sol argilo-calcaire brun. Les vignes de pinot noir sont âgées d'une quarantaine d'années.


Vinification et élevage

  • Vendanges manuelles
  • Vendange partiellement éraflée avec une macération à froid pendant environ 7 jours
  • L’élevage est réalisé sur lies en fûts de chênes de 14 à 18 mois

Garanties et livraison
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