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vin Rouge

Domaine Graeme et Julie Bott 2021

Rhône - Saint-Joseph

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Domaine Graeme et Julie Bott 2021

Saint-Joseph

L'histoire commence en 2015 lorsque Graeme et Lucie achètent quelques hectares de vignes à Condrieu. Ils se sont rencontrés en travaillant chez Stéphane Ogier et ont décidé de lancer leur propre aventure viticole. Petit à petit, le vignoble s'agrandit et compte aujourd’hui 6,5 hectares sur de jolies appellations : Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Seyssuel. Les deux vignerons sont passionnés et affrontent toutes les difficultés liées au lancement d'un nouveau domaine. Les vins nous impressionnent déjà par leur grande qualité, et ce n'est que le début !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Saint-Joseph révèle une pureté, un équilibre et une belle complexité aromatique. A déguster ou mettre en cave !

Profil du Domaine Graeme et Julie Bott 2021

fruité

floral

frais

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Saint-Joseph

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Alcool : 13%

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Nous tombons sous le charme de ce très joli Saint-Joseph qui offre des fruits rouges et noirs intenses au nez. Au palais, les fruits se mêlent aux notes boisées et subtilement poivrées. La finesse, la pureté et la grande délicatesse de cette cuvée nous charme d'un bout à l'autre de la dégustation.

Accords mets-vin et Service

Nous apprécions de vin avec un carré d'agneau confit, un magret de canard ou encore un sauté de boeuf épicé. Déguster le vin autour de 14°C en ouvrant la bouteille bien en amont.

Vignoble

Le vignoble est en conversion bio.

Vinification et élevage

Le vin est élevé en barriques de chêne pendant 12 mois

Propriétaire(s) et histoire

Graeme est originaire de Nouvelle Zélande. Il décide de découvrir les vins de Vallée du Rhône en arrivant en France et tombe sous le charme de Condrieu et de la Côte-Rôtie. Il rencontre également Julie avec qui il achète une maison pour en défricher le jardin et en faire un vignoble. Ils cherchent avant tout à créer des vins équilibrés, pures et précis, guidés par leur volonté de fer.

Domaine Graeme et Julie Bott : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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