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vin Rouge

Domaine Graeme et Julie Bott 2020

Rhône - Saint-Joseph

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Domaine Graeme et Julie Bott 2020

Saint-Joseph

Graeme et Julie Bott ont fondé leur domaine en 2015, après avoir passé presque 10 ans à travailler chez Stéphane Ogier. Ces deux amoureux de la nature et du vins produisent des cuvées d'exception, et favorisent la qualité plutôt que la quantité. Ce domaine est à suivre absolument !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Graeme et Julie Bott signent une cuvée très précise, très minérale. On y revient sans problème !

Profil du Domaine Graeme et Julie Bott 2020

fruité

floral

complexe

frais

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Saint-Joseph

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Alcool : 13.5%

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Le nez est très élégant, et nous offre un bouquet d'arômes de fruits noirs et de framboise. La bouche est fraicheur et délicate, structurée et aux arômes de poivre blanc et de violettes. On aime beaucoup la finale, interminable !

Accords mets-vin et Service

Accordez cette cuvée d'un magret de canard, accompagné d'une purée de pomme de terre au persil.

Vignoble

Cette cuvée est issue du terroir de Chavanay, situé sur des sols composés de granite. La densité est de 10 000 pieds/ha.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Égrappage partiel (30%) puis macération à froid en cuves inox thermo-régulées
- Fermentation avec levures indigènes
- Élevage pendant 14 mois en barriques de chêne

Propriétaire(s) et histoire

Domaine Graeme et Julie Bott : en savoir plus

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