Domaine Georges Vernay 2022

Notes de dégustation

Les Chaillées de l'Enfer est un vin vibrant et captivant. Son bouquet aromatique dévoile de charmantes notes de fruits telles que l'abricot, la poire et la pêche blanche, accompagnées d'arômes de fleurs blanches et de fins épices. Ce Condrieu est parfaitement équilibré entre gourmandise du fruit et fraîcheur incroyable, suivi d'une jolie minéralité. On termine la dégustation en beauté, sur une finale longue et persistante !

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de déguster ce Condrieu avec un risotto aux Noix de Saint-Jacques, avec un tartare de thon ou encore avec un turbot à la royale. A servir autour de 10°C.

Vignoble

Cette cuvée est issue d'une parcelle située sur le lieu-dit La Caille, nichée au cœur du village de Condrieu. Les vignes de viognier, âgées d'environ cinquante ans, se trouvent sur des pentes escarpées et bénéficient d'une exposition idéale au sud-sud-est. L'intégralité du vignoble est certifiée Ecocert.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et à maturité complète
- Pressurage direct en vendanges entières, débourbage à froid et fermentation sur lies fines
- Élevage durant environ 15 mois en barrique

Propriétaire(s) et histoire

En 1996, Christine Vernay, la fille de Georges, reprend le flambeau de son père. C'est elle qui insufflera un nouvel élan au domaine, le propulsant parmi les plus grands. En 2020, elle est rejointe par sa fille, Emma. La relève est assurée !