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vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine Genoux 2022

Roussette de Savoie - Son Altesse

Savoie - Savoie

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6 bouteilles en Carton

129,00 € TTC

21,50 € TTC /bouteille

Plus que 1 disponible

Millésime : 2022

2022 2021

Domaine Genoux 2022

Savoie

Coup de coeur pour le Domaine Genoux ! Ce domaine savoyard et familial se trouve à Arbin au pied du massif des Bauges. Les cépages locaux sont mis en avant par ces vignerons passionnés. Altesses, roussettes et autres variétés s'épanouissent sur des vignes travaillées en biodynamie, avec le plus grand soin. Les vins sont purs, fins et élégants et culminent au sommet des vins de la région !

A mettre en cave ou à déguster immédiatement, les vins sont de véritables pépites !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Son Altesse est une grande cuvée plaisante et gourmande : un hommage au cépage phare de la région. Quelle classe !

Profil du Domaine Genoux 2022

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Savoie

Appellation : Savoie

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2022

Culture : Biodynamie

Cépages : Altesse

Notes de dégustation

Robe dorée, nez de fleurs blanches et de fruits à noyau, la cuvée nous séduit immédiatement. En bouche, le vin est à la fois riche et minéral. On retrouve des notes fines d'amandes, de menthe et d'abricots. Ce mélange gourmand se prolonge dans une finale minérale et longue, quelle gourmandise !

Accords mets-vin et Service

Le vin accompagnera un filet de féra, une belle volaille aux champignons ou encore des briques au fromage de chèvre. A déguster autour de 12°C.

Vignoble

L'altesse représente seulement 1,5 hectare de vigne sur l'ensemble du vignoble. Ce cépage typique de la région se développe et se dévoile ici à la perfection grâce à l'agriculture en biodynamie.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main (avec tri des raisin)
- Pressurage doux et longs avec les grappes entières
- Fermentation malolactique puis élevage en cuve inox sur les lies

Domaine Genoux : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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