Domaine Geantet-Pansiot 2022

Notes de dégustation

Ce Gevrey-Chambertin dévoile une jolie robe rouge rubis. Le nez nous évoque des arômes de fruits noirs et quelques subtils épices. La bouche est fine et équilibré entre les saveurs fruitées et l'élégance des tanins. C'est une très jolie cuvée !

Accords mets-vin et Service

Nous apprécions déguster cette cuvée avec un coq au vin, un boeuf bourguignon ou encore avec du gibier à plumes accompagné d'un gratin dauphinois.

Vignoble

Cette cuvée est issue de vieilles vignes de pinot noir, âgées de plus de 60 ans. Elles sont plantées sur des sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentations en levures indigènes
- Elevage de 15 mois en fûts dont 30% neufs

Propriétaire(s) et histoire

Vincent et Fabien perpétuent avec brio la tradition familiale, en reprenant la direction du domaine. Profondément enracinés dans la tradition viticole bourguignonne, ils sont reconnus comme des étoiles montantes de la région.