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vin Rouge Biologique

Domaine Gayda 2019

Figure Libre Freestyle Rouge

Languedoc Roussillon - Pays d'Oc IGP

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Domaine Gayda 2019

Pays d'Oc IGP

La gamme Figure Libre du Domaine de Gayda correspond parfaitement à la devise du domaine : trouver l'équilibre entre innovation et tradition. Les vignes sont soignées avec tout le savoir-faire des vignerons et les raisins ont la particularité d'être issus de parcelles qui ne correspondent pas aux décrets d'appellation. Cette cuvée nous fait découvrir une nouvelle facette du vignoble du Languedoc Roussillon.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Une cuvée audacieuse, qui bouscule les codes et offre beaucoup de plaisir à la dégustation ! Gayda est un domaine à découvrir absolument !

Profil du Domaine Gayda 2019

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2024

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Pays d'Oc IGP

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biologique

Alcool : 14%

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

Figure Libre Freestyle Rouge révèle de jolis fruits noirs et des épices généreuses en bouche. Notes de garrigue, poivre noir et tannins fondus participent à la complexité en bouche. On aime la texture veloutée et la persistance en bouche. C'est beau, c'est bio, c'est bon !

Accords mets-vin et Service

Figure Libre Freestyle rouge 2019 s'accordera parfaitement avec :

- Une andouillette à la moutard
- Des brochettes d'agneau
- Un chili con carne ou un plat épicé

Vignoble

Le Domaine Gayda se trouve au cœur du Languedoc, sur différents terroirs. Cette mosaïque permet de créer des cuvées originales et très représentatives du terroir du domaine. Le vignoble est converti en Agriculture Biologique depuis 2011. Le domaine a à cœur de préserver les sites naturels qui l'entourent.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage durant 9 mois sur lies avec bâtonnage
- Assemblage des meilleures barriques des différents terroirs
- 2 mois en cuves
- Pas de collage et légère filtration
- Mise en bouteilles au domaine

Domaine Gayda : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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