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vin Rouge Biodynamie

Domaine Gauby 2020

Muntada

Languedoc Roussillon - Côtes Catalanes IGP

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240,00 € TTC

80,00 € TTC /bouteille

Plus que 6 disponibles

Millésime : 2020

2021 2020

Domaine Gauby 2020

Côtes Catalanes IGP

Le Domaine Gauby est devenu une référence incontournable parmi les plus renommées du Languedoc Roussillon. Tout commence au milieu des années 80 lorsque Gérard Gauby décide de révéler le potentiel des terroirs de Clace de l'appellation Côtes Catalanes alors méconnus. Au fur et à mesure, les vins s'imposent comme des Grands Crus du Roussillon que tous les amateurs de vin cherchent à mettre en cave.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Muntada est la grande cuvée de garde de l'incontournable Domaine Gauby. Quelle jolie dégustation !

Profil du Domaine Gauby 2020

fruité

épicé

complexe

frais

charpenté

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2038

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Côtes Catalanes IGP

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biodynamie

Alcool : 14.5%

Cépages : Grenache , Carignan

Notes de dégustation

La robe est intense tout comme le nez profond et fruité avec de belles notes de cerises charnues, de violettes et de cuire. La bouche est souple et concentrée. Les notes d'épices se mêlent aux fruits rouges et noirs, aux tanins affirmés et aux notes de réglisse. L'équilibre et la puissance de ce vin nous comblent à la dégustation !

Accords mets-vin et Service

Nous aimons déguster ce vin avec des viandes et gibiers, un couscous ou encore des civets de viandes épicées. A déguster autour de 15°C après au moins deux heures d'ouverture, surtout dans sa jeunesse.

Vignoble

Muntada est issu de vignes âgées de 30 à 120 ans. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Macération en grappe entière
- Elevage de 10 mois en foudres anciens puis 14 mois en bouteille

Domaine Gauby : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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