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Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune.
Attention, ce sont des offres limitées dans le temps.

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vin Rouge Biodynamie

Domaine Gauby 2019

Muntada

Languedoc Roussillon - Côtes Catalanes IGP

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Millésime : 2019

2021 2020

Domaine Gauby 2019

Côtes Catalanes IGP

Situé à seulement quelques kilomètres de Perpignan, le Domaine Gauby possède une réputation internationale. La qualité de ses vins est remarquable. La Cuvée Muntada est produite sur un terroir de marnes noires et se hisse au sommet de l'appellation Côtes Calanes. Un vin complexe dédié aux amateurs !

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Domaine Gauby est la quintessence du terroir du Roussillon : des vins uniques à l'équilibre parfait.

Profil du Domaine Gauby 2019

fruité

épicé

complexe

frais

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2032

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Côtes Catalanes IGP

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biodynamie

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Carignan

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez accompagner cette cuvée Muntada par
- Agneau de 7 heures
- Civet de chevreuil

Il est préférable de le carafer avant de le sevir entre 16 à 17°C

Vignoble

Le Domaine Gauby possède 45 hectares de vignes dont certaines ont jusqu'à 120 ans ! Le vignoble, situé en IGP Côtes Catalanes, est conduit en biodynamie depuis 2001.

Vinification et élevage

- Rendements faibles : 20hl/ha
- Vendanges manuelles
- Elevage durant 24 mois en foudres et cuves bétons
- Pas de collage ni de filtration

Propriétaire(s) et histoire

Gérard et Lionel Gauby, sont à la tête du domaine. Père et fils passionnés du terroir, hissent le domaine parmi les meilleurs du Languedoc. Les vins sont Mondialement reconnus grâce à leur précision et leur expression authentique de ce fabuleux terroir.

Domaine Gauby : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Languedoc Roussillon Côtes Catalanes IGP Domaine Gauby 2021 Muntada 85,00 € TTC /bouteille Voir le vin
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