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Côtes du Roussillon
Le Domaine Gauby est situé à une vingtaine de kilomètres de Perpignan. Ses vins, mondialement connu, ont maintenu une qualité constante qui compte bien se perpétuer dans la famille !
L'avis du sommelier
" Très grand terroir, le Roussillon propose des vins marqués par l'empreinte unique de ces terroirs. Le domaine Gauby en tire la quintessence avec un savoir faire exemplaire
fruité
complexe
frais
Dates d'apogée
2020
Début d'apogée
2030
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Biologique
Cépages : Grenache , Carignan
La cuvée Muntada 2016 offre une bouche charnue, avec une belle concentration des arômes et des tanins tout en finesse.
A savourer idéalement avec:
- Agneau de 7 heures
- Civet de chevreuil
Il est préférable de le carafer avant de le sevir entre 16 à 17°C
Il possède 45 hectares de vignobles dont certaines vignes ont jusqu'à 120 ans. La culture est certifiée biodynamie depuis les années 2000.
- Vendanges manuelles avec des rendements de 20hl/ha
- Elevage durant 30 mois en foudres et barriques.