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vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine François Chidaine 2020

Les Argiles

Loire - Vin de France

91 Vinous

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Domaine François Chidaine 2020

Vin de France

En 1989, François Chidaine crée une propriété viticole à partir de quelques hectares à Montlouis-sur-Loire. Ce vigneron, convaincu par le potentiel du terroir décide de se tourner vers l'agriculture en bio et en biodynamie. Véritable pionnier de ces modes d'agriculture sans la région, il impose ses cuvées comme des incontournables références à déguster. Il conquiert un large public avec ces vins tendus, typiques du terroir de Montlouis et dotés d'un joli potentiel de garde.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Coup de coeur pour cette belle cuvée minérale, transcendante et très harmonieuse.

Profil du Domaine François Chidaine 2020

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2034

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Vin de France

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2020

Culture : Biodynamie

Cépages : Chenin

Notes de dégustation

Les Argiles est un vin blanc sec très minéral avec des jolies notes de pêche blanche et de silex au nez. La bouche fraîche et saisissante dévoile toute la minéralité du terroir. En finale, le vin est long et salivant, c'est un délice !

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera l'accompagnement idéal des rougets grillés, des palourdes et coques au beurre mais aussi des fromages de chèvres. A servir autour de 11-12°C.

Vignoble

Comme son nom l'indique, le chenin se trouve ici sur des sols d'argiles. Les vignes de chenin blanc sont âgées de 40 ans en moyennes. Le sous-sol de tuffeau permet à la vigne de s'enraciner en profondeur et de développer une belle complexité.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tris
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes en demi-muids (600 l)
- Pas de fermentation malolactique et élevage sur lies fines pendant un mois en demi-muids.

Propriétaire(s) et histoire

Figure emblématique des vins de Loire de grande qualité, François Chidaine dévoile des vins authentiques qui expriment toutes les spécificités de chacun des terroirs.

Domaine François Chidaine : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Garanties et livraison