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Puligny-Montrachet
Depuis 1825, le Domaine Faiveley, situé en plein cœur de la Côte de Nuits, à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, produit des vins sur les plus beaux climats de la région. De Pierre Faiveley, fondateur du domaine, à Erwan Faiveley, sept générations de vignerons se sont succédées. Le Domaine Faiveley exploite aujourd'hui plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.
L'avis du sommelier
" L'équilibre de ce Puligny-Montrachet est absolument parfait. On retrouve à la fois de la complexité, de la puissance et de l'onctuosité. Très belle dégustation !
fruité
épicé
floral
complexe
frais
Dates d'apogée
2024
Début d'apogée
2034
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages : Chardonnay
Au nez, on retrouve quelques notes d'agrumes et de noisettes grillées. En bouche, c'est un parfait équilibre entre onctuosité, complexité, acidité et notes florales. La finale est longue en bouche.
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2020 est à savourer délicieusement avec:
- Des quenelles de brochet
- Du homard
- Des langoustines
Puligny-Montrachet est un terroir magnifique pour le chardonnay. Les vignes de Chardonnay sont exposées sud-est, et sont sur un sol de terres légères et caillouteuses, peu profond.
- Vendanges et tris manuels
- Vinification en fûts de chêne français (dont 40% neuf)