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Nuits-Saint-Georges
Le Domaine Faiveley se trouve historiquement à Nuits-Saint-Georges. La famille Faiveley a progressivement étendu son domaine avec l'acquisition des plus beaux climats de Bourgogne. La propriété compte à présent 10 hectares de Grands Crus et 25 Premiers Crus.
L'avis du sommelier
" Le terroir des Pôrets-Saint-Georges produit des vins racés et puissants capables de défier le temps. Cette cuvée saura ravir les amateurs patients de Côte de Nuits virils.
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2020
Début d'apogée
2028
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages : Pinot Noir
Savourez le Nuits-Saint-Georges Les Porêts Saint-Georges 2017 délicieusement avec:
- Gibiers
- Magret de canard fumé
- Civet de lièvre
- Viandes rouges rôties ou grillées
Le millésime 2017 en quelques mots:
- Millésime précoce identique à 2011 et 2007
- Rendements confortables
- Etat sanitaire des raisins excellents
- Conditions climatiques favorables
- Les vins ont du charme et de la générosité
Le Nuits-Saint-Georges Les Porêts Saint-Georges s'étend sur 1,68 hectare. Les vignes sont exposées à l'Est, sur des sols de bruns calcaires, graveleux et profonds. L'origine de cette appellation reste incertaine. Peut-être est-ce une forme ancienne de poiriers…
- Vendanges réalisées à la main
- Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)
- Fermentation alcoolique durant 2 semaines
- Elevage avec 40-60% de fûts neufs