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vin Rouge

Domaine Faiveley 2018

1er Cru Les Cazetiers

Bourgogne - Gevrey-Chambertin

92-94 Parker / WA

90-93 Burghound

94 Wine Spectator

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1 bouteille en Carton

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~~134,00 €~~ 99,90 € TTC /bouteille

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Millésime : 2018

2022 2021 2018 2017

Domaine Faiveley 2018

Gevrey-Chambertin

Le Domaine Faiveley se trouve au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges. Historiquement située dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne. En effet, Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La cuvée Les Cazetiers du domaine Faiveley révèle un pinot noir très pur et d'une grande qualité. L'intensité des arômes est remarquable !

Profil du Domaine Faiveley 2018

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Gevrey-Chambertin

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Millésime après millésime, cette cuvée nous offre des vins puissants au potentiel de garde intéressant !

Accords mets-vin et Service

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2018 peut s'accompagner avec:
- Magret de canard aux baies de cassis
- Sauté de lapin aux pruneaux
- Petit gibier

Vignoble

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers est sur 4,06 hectares avec une exposition sud-est. Le sol est composé de crétacé avec dépôt sédimentaire de marnes blanches.

Le mot "Cazetier" peut provenir du "Castel", position géographique du climat dans le village. En effet, la parcelle se trouve au dessus du château de Gevrey.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)
- Fermentation alcoolique durant 2 semaines
- Elevage avec 40-60% de fûts neufs

Potentiel de garde

Cette cuvée pourra être gardée une dizaine d'années