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Min : 133,92 € | Max : 193,44 € Prix conseillé Cavissima : 148.8 € TTC / bouteille

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livraison vin

vin Rouge

Domaine Faiveley 2015

1er Cru Les Cazetiers

Bourgogne - Gevrey-Chambertin

92 Parker / WA

92 Vinous

92-95 Burghound

94 James Suckling

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Carton de 3 bouteilles

Plus que 1 disponible

Carton de 4 bouteilles

Plus que 1 disponible

Millésime : 2015

2022 2021 2018 2017

Domaine Faiveley 2015

Gevrey-Chambertin

Le Domaine Faiveley se situe au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune, à Nuits-Saint-Georges. Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine. Il possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d'autres.
Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et de grande longévité.

Profil du Domaine Faiveley 2015

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Gevrey-Chambertin

Couleur : Rouge

Millesime : 2015

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Le nez est de bonne intensité et complexe : on perçoit des arômes de fruits rouges, de grillé et de torréfaction.
La bouche est ample et généreuse; la matière est ferme avec des tanins bien présents mais sans aucune amertume.
Ce vin puissant présente une belle structure et une finale persistante.

Accords mets-vin et Service

Parfait avec un magret de canard aux baies de cassis ou encore un sauté de lapin aux pruneaux

Vignoble

Le climat Les Cazetiers est sur une superficie de 4,6 hectares. Son exposition est Sud-Est sur un sol de marnes blanches

Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Cuvaison durant 19 jours
- Elevage durant 16 mois dans des fûts de chêne français: 40 à 50 % de fûts neufs et 50 à 60 % de fûts de 2 vins

Propriétaire(s) et histoire

Le mot "Cazetier" peut provenir du "Castel", position géographique du climat dans le village, puisque la parcelle se trouve au dessus du château de Gevrey.