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Min : 258,12 € | Max : 372,84 € Prix conseillé Cavissima : 286.8 € TTC / bouteille

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vin Rouge Investissement

Domaine Faiveley 2016

Bourgogne - Mazis-Chambertin Grand Cru

95 Parker / WA

93-95 Vinous

92-95 Burghound

97 Wine Spectator

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Domaine Faiveley 2016

Mazis-Chambertin Grand Cru

Le Domaine Faiveley se trouve au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges. Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d'autres. Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Laissez-vous impressionner par les notes épicées et fruitées de ce Grand Cru vinifié avec talent par une grande famille bourguignonne.

Profil du Domaine Faiveley 2016

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2019

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Mazis-Chambertin Grand Cru

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Accords mets-vin et Service

Viandes rouges, bœuf bourguignon, coq au vin, canard rôti

Description du millésime

Le millésime 2016 a eu des conditions climatiques contrastées. Le débourrement a été précoce (18 avril) et le printemps a été très pluvieux. Le gel massif et historique des 27, 28 et 29 avril en Côtes de Beaune (excepté sur la colline de Corton), Côte de Nuits et dans le vignoble chablisien resteront un événement marquant pour ce millésime. Mais nous retiendrons la qualité exceptionnelle de ce millésime.

Vignoble

La superficie est de 1,55 hectares

Exposition est sur des sols peu profonds

Vinification et élevage

Après une macération pré-fermentaire à froid (10-12°C) où l’on extrait les anthocyanes, la fermentation alcoolique dure 2 semaines, avec 1 pigeage quotidien pour une bonne extraction des tanins. Le vin est ensuite débourbé pendant une nuit en cuve inox. L’entonnage permet une bonne aération du vin avant l’élevage ce qui apportera aux vins de la richesse, de l’ampleur et de l’onctuosité. Pour l’élevage, ils utilisent des fûts de chêne français et sont entreposés dans leurs caves du XIXème siècle à Nuits-Saint-Georges et à Mercurey. La proportion de fûts neufs utilisée est de 50-70% pour les Grands Crus.

Les fermentations malolactiques ont été tardives pour ce millésime : entre décembre 2016 et l’été 2017.

Domaine Faiveley : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Informations investissement

Notes et analyses

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Les notes des critiques

94/100

note moyenne Wine Decider

Parker / WA

93-95

Vinous

92-95

Burghound

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Garanties et livraison

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Domaine Faiveley 2016

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