Domaine Faiveley 2022

Notes de dégustation

Ce Corton Charlemagne 2022 présente une robe brillante, d’un doré subtil aux reflets verts. Au nez, des arômes de fruits blancs, de fleurs d’acacia et une fine minéralité se déploient, offrant un bouquet raffiné. La bouche est ample et équilibrée, révélant des notes de fruits à chair blanche et une subtile touche citronnée, avec une acidité parfaitement maîtrisée qui lui confère fraîcheur et vivacité. La finale est persistante et minérale, prolongeant cette expérience de dégustation avec élégance et intensité.

Accords mets-vin et Service

Ce vin accompagne à merveille des poissons en sauce, crustacés, et volailles rôties. Servir idéalement à une température de 12°C pour révéler toute sa finesse.

Vignoble

Les vignes du Domaine Faiveley sont implantées sur des sols calcaires et marneux, offrant un terroir exceptionnel pour le Chardonnay. Cette composition géologique, associée à une viticulture raisonnée, garantit l'expression pure et minérale de chaque cépage.

Vinification et élevage
Propriétaire(s) et histoire

Erwan et Eve Faiveley, héritiers d’une tradition viticole de plus de 200 ans, sont aujourd’hui aux commandes du Domaine Faiveley. Respectueux de l’héritage familial, ils combinent une approche durable avec une vision résolument tournée vers l’innovation, visant l’excellence dans chaque cuvée. Leur engagement dans la qualité et la recherche d’un équilibre entre tradition et modernité se reflète dans chaque millésime, avec des vins d’une précision rare. Passionnés et soucieux de valoriser le terroir unique de Bourgogne, ils mettent tout en œuvre pour offrir des vins qui capturent l’essence même de leur région. Grâce à leur implication, le Domaine Faiveley est devenu l’un des producteurs les plus respectés, en Bourgogne et au-delà.