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Aconcagua Valley
Errazuriz est fondé en 1870 par Don Maximiano Errazuriz dans l'Aconcagua Valley. Le vignoble se trouve à 100 km au nord de Santiago, sur un des plus beaux terroirs de la région. Eduardo Chadwick représente la 6ème génération de la famille. Il a modernisé le domaine et l'a inscrit comme une véritable icône de la région.
L'avis du sommelier
" Fruitée, épicée et très gourmande, cette cuvée du Domaine Errazuriz nous plonge dans le vignoble chilien, pour notre grand bonheur !
fruité
épicé
complexe
Dates d'apogée
2021
Début d'apogée
2027
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : Chili
Region : Monde
Appellation : Aconcagua Valley
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Alcool : 14%
Cépages : Carmenère
Nous aimons beaucoup ce carmenère intense et délicate avec de belles notes de fruits noirs, d'épices et de fleurs. La bouche est expressive et gourmande avec de jolis tannins affirmés. Le fruit et l'identité du terroir s'expriment à la perfection !
A déguster sur un joli pavé de boeuf ou un magret de canard avec des poivrons farcis en accompagnement. A servir autour de 15-17°C.
Cette cuvée est issue de carmenère de la Vallée de l'Aconcagua. Les vignes bénéficient d'un climat chaud avec des nuits fraîches. Les sols sont limoneux et argileux.
- Récolte des raisins fin avril
- Fermentation en cuves avec levures indigènes
- Elevage de 9 mois en fûts de chêne