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vin Rouge

Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2020

Poncié

Beaujolais - Fleurie

94 Parker / WA

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Domaines Chermette 2020

Fleurie

Martine et Pierre-Marie Chermette ont repris le domaine familial dans les années 80. Ils reprennent le flambeau et ont fait partie des tout premiers viticulteurs à croire dans le potentiel de Fleurie Poncié et Moulin à vent Rochegrès. La qualité prime sur les quantités afin de faire ressortir toute la beauté du terroir.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Poncié est un vin de plaisir plein de charmes, de gourmandise et de délicatesse. L'appellation Fleurie dévoile toutes ses merveilles.

Profil du Domaines Chermette 2020

fruité

épicé

frais

léger

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Beaujolais

Appellation : Fleurie

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Gamay

Notes de dégustation

Poncié est une belle expression du terroir de Fleurie avec son nez de fleurs et la gourmandise de ses fruits rouges. La bouche est soyeuse, élégante et ronde. La finale dévoile de belles notes de fumée et de poivre magnifiques.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur du thon, du saumon ou encore de belles volailles. A servir autour de 14°C.

Vignoble

Cette cuvée est issue de la reine des appellations du Beaujolais : Fleurie. La parcelle de 4,5 hectares de gamay de 35 ans est exposée sud-est sur un sol de granites roses.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles à maturité
- Vinification beaujolaise traditionnelle semi carbonique
- Pas de levurage, peu de sulfite

Propriétaire(s) et histoire

La famille Chermette est aujourd’hui reconnue comme une figure incontournable du Beaujolais. L'histoire commence au XVIIème siècle avec quelques hectares de vignes. En 1982, Pierre-Marie Chermette reprend le domaine familial et commence la commercialisation des vins du domaine. Jean-Etienne Chermette intègre peu à peu le domaine familial.

Domaines Chermette : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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