GTM-5NWJ8N
1
1
Livraison offerte à domicile ou en point relais
Côtes du Roussillon
Le domaine du Clos des Fées se situe en altitude, dans la Vallée d'Agly. Le vignoble en appellation Côtes du Roussilllon Villages bénéficie d'une variété géologique qui donne naissance à des vins aux styles très variés.
L'avis du sommelier
" Cette star du Roussillon offre un moment de dégustation exceptionnel ! Elle exprime le grand potentiel de la grenache de manière unique !
fruité
complexe
Dates d'apogée
2028
Début d'apogée
2046
Fin d'apogée
à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah
La Petite Sibérie est une parcelle unique de 2,38 hectares soit la moitié de la production. Ce sont des vieilles vignes plantées sur un versant sud et orienté est-ouest. La parcelle se développe dans des conditions très particulières : un vent glacial provenant du nord-ouest souffle sur les vignes environ 200 jours par an.
Sur un socle argilo-calcaire, coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle
- Travaux en vert et vendanges à la main à maturité phénolique parfaite
- Vendange stockée et transportée en camion frigorifique
- Macération de 20 jours avec extraction par pigeage doux journalier
- Élevage sur lies, sans soufre jusqu'à la fin des malolactiques