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vin Rouge

Domaine du Clos des Fées 2017

Le Clos des Fées

Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon

94 Parker / WA

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Carton de 3 bouteilles

Plus que 1 disponible

Millésime : 2017

2021 2019

Domaine du Clos des Fées 2017

Côtes du Roussillon

Le Domaine du Clos des Fées est peu à peu devenu une référence incontournable du Roussillon. Niché au coeur de la Vallée de l'Agly, les vignes bénéficient de ce superbe terroir, de la diversité des sols et du talent de leur propriétaire. Les vins sont exceptionnels, ils allient l'équilibre et l'expression pure de leur terroir. Hervé Bizeul et sa femme ont créé une véritable pépite au coeur du Roussilon.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Clos des Fées est la cuvée incontournable de ce joli domaine du Roussillon. Souplesse, rondeur et séduction on concentrées pour notre plus grand plaisir.

Profil du Domaine du Clos des Fées 2017

fruité

boisé

épicé

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Côtes du Roussillon

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

Le nez du Clos des Fées est très charmeur, sur les fruits noirs et la garrigue. La bouche est gourmande avec de belles notes d'épices, de vanille et de cerises juteuses. La finale est longue et belle avec un équilibre absolument parfait. On adore !

Accords mets-vin et Service

A déguster après une heure d'ouverture autour de 16 °C sur un tajines, une belle pièce de bœuf ou encore un canard aux épices.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 30 hectares de vignes. La cuvée est issue de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire syrah, grenache, carignan et mourvèdre qui dévoilent le parfum de la garrigue environnante.

Vinification et élevage

Elevage sur lies pendant 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Hervé Bizeul, d'abord sommelier puis journaliste devient vigneron en achetant quelques vignes dans le Roussillon. Il met toute sa passion au service de ce superbe terroir dont il dévoile les merveilles.

Domaine du Clos des Fées : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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