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livraison vin

vin Blanc d'Or

Domaine Didier Dagueneau 2017

Mont Damné

Loire - Sancerre

Livraison offerte à domicile ou en point relais

Domaine Didier Dagueneau 2017

Sancerre

Le Domaine Didier Dagueneau s'étend sur 12 hectares à Pouilly sur Loire, tout près de Sancerre.
Figure emblématique de Pouilly-fumé, il montre tout le potentiel du sauvignon sur son terroir de Loire. Ses enfants ont aujourd'hui brillament repris le domaine et produisent des vins de Pouilly et Sancerre qui s'alignent largement sur la qualité d'autrefois. Des cuvées d'une finesse extrême, cristallines et précises.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Mont Damné est si intense et concentré que l'on peut dicerner une trame tannique. Une cuvée extraordinaire minérale et gourmande qui se laisse désirer avant d'être appréciée à sa juste valeur.

Profil du Domaine Didier Dagueneau 2017

fruité

floral

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2036

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Sancerre

Couleur : Blanc d'Or

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Notes de dégustation

Avec Le Mont Damné 2017, le Sancerre atteint des sommets. Une dégustation marquée par des notes d'ananas et de litchee très expressives. L'attque est délicate, la bouche est dense et ronde : l'harmonie est parfaite. Cette cuvée élégante exprime toute la typicité du terroir de Chavignol à travers cette minéralité incroyable.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée s'accordera sur des produits de la mer, finement iodés : poissons, fruits de mer et crustacés.

Vignoble

Le vignoble est exploité en agriculture raisonnée avec une maîtrise des rendements afin de concentrer les arômes dans les vins.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tries
- Levures selectionnées dans le vignoble
- Longs élevages sur lies
- Elevage sous bois en grands volumes

Propriétaire(s) et histoire

Dagueneau a foncièrement changé le visage de l'appellation en instituant des vins en parcellaire, en fonction des terroirs particuliers. Aujourd'hui, Louis-Benjamin Dagueneau, le fils de Didier a équipé le domaine d'un matériel de chai ultra moderne, de 3 stations météo et 1 salarié par hectare. Il a été élu vigneron de l'année en 2016 par la RVF, preuve de la rigueur et du savoir-faire du vigneron.

Potentiel de garde

Patientez, laissez le temps à cette cuvée très complexe de dévoiler toute sa complexité