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vin Rouge

Les Vins de Vienne 2020

Sotanum - Seyssuel

Rhône - Seyssuel

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Domaine des Vins de Vienne 2020

Seyssuel

Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard ont travaillé conjointement pour créer Les Vins de Vienne. Ces 3 vignerons phares de la Vallée du Rhône ont vite perçu le potentiel du terroir de Seyssuel. Leur immense savoir-faire mais aussi la grande qualité de ces coteaux méconnus permettent d'obtenir des cuvées de très haut niveau. A découvrir de toute urgence !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Sotanum est une superbe cuvée complexe et intense : nous sommes complètement sous le charme de cette grande bouteille.

Profil du Domaine des Vins de Vienne 2020

fruité

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Seyssuel

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Sotanum est une très belle cuvée qui dévoile un bouquet de fruits rouges très mûrs, des notes de poivres et de tabac. La bouche nous comble grâce à sa belle rondeur et l'intensité de ses arômes. Puissance et élégance se prolongent en finale !

Accords mets-vin et Service

A déguster sur une daube provençale, un tajine d'agneau aux épices ou encore un filet mignon. Jus corsés, condiments de fruits rouges, sauces au poivre souligneront la beauté de cette syrah. A servir autour de 15-16°C.

Vignoble

Sotanum est issue de syrah plantée sur des coteaux orientés sud/sud-ouest. Les vignes sont âgées environ de 20 ans. La cuvée est un assemblage de 7 parcelles sur 3,5 hectares au total. Une demande a été transmise afin que ce terroir devienne une AOC.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles puis éraflage. Pigeage, remontage puis fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé 16 mois avec 50% de fûts neufs.

Propriétaire(s) et histoire

Yves Cuilleron, François Villard et Pierre Gaillard croient dans le potentiel du vignoble de Seyssuel. Grâce à leur patience et leur savoir-faire, ils créent aujourd'hui des vins expressifs, équilibrés et accessibles. N'hésitez plus !

Domaine des Vins de Vienne : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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