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vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine des Vignes du Maynes 2017

Aragonite

Bourgogne - Mâcon Cruzille

92 Parker / WA

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Domaine des Vignes du Maynes 2017

Mâcon Cruzille

Le Clos des Vignes du Maynes est l'un des domaines emblématiques des vins natures en Bourgogne.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Julien Guillot représente le renouveau du mâconnais ! Fleurs, miel et épices : gros potentiel de garde pour ce Chardonnay.

Profil du Domaine des Vignes du Maynes 2017

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2024

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Mâcon Cruzille

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2017

Culture : Biodynamie

Cépages : Chardonnay

Notes de dégustation

Un vin bio qui nous a surpris par sa longueur et sa finesse. La typicité du terroir s'exprime à travers une belle minéralité.

Accords mets-vin et Service

Idéal à servir avec un poisson à chair fine ou du crabe cuisiné aux herbes

Vignoble

Depuis plus de 1000 ans, le vignoble est cultivé sans produits de synthèse. Des vins frais, sans intrants et vivants, au plus près des terroirs de l'appellation Mâcon Cruzille. Aragonite, est le blanc phare du domaine sur une petite parcelle de 45 ares.

Sol

Le sol est peu profond et de type argilo-calcaire.Très calcaire et riches en silice, ce terroir confère aux vins une belle minéralité.

Propriétaire(s) et histoire

Julien Guillot a converti le vignoble en biodynamie et a repris les rênes de ce domaine familiale en 2001.

Domaine des Vignes du Maynes : en savoir plus

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