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vin Rouge Biologique

Domaine des Terres Dorées 2020

Beaujolais - Moulin-à-Vent

93 James Suckling

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Domaine des Terres Dorées 2020

Moulin-à-Vent

Le Domaine des Terres Dorées est une exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun. Situé à Charnay-en-Beaujolais, le domaine s'étend sur une cinquantaine d'hectares. Depuis 1979, ce vigneron passionné a effectué plus de 30 vinifications, et fait aujourd'hui partie des figures de la région.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Jean-Paul Brun a mis encore une fois à l'oeuvre son talent. Cette cuvée est à la fois ample, subtile, et facile à boire. Cette cuvée vous procurera un grand moment de plaisir!

Profil du Domaine des Terres Dorées 2020

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Beaujolais

Appellation : Moulin-à-Vent

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biologique

Cépages : Gamay

Notes de dégustation

Moulin-à-Vent 2020 du Domaine des Terres Dorées est une cuvée à la fois ample et subtile. Elle dévoile des arômes fruités, comme de la cerise et prunelle, qui laissent place à un mélange de notes plus fleuries (iris et pivoine), fumées et minérales.

Accords mets-vin et Service

Idéalement, dégustez cette cuvée à une température de service comprise entre 12 et 14°C. Il peut accompagner à merveille un saucisson brioché, une belle volaille ou encore un fromage à pâte molle tel que du chaource.

Vignoble

Le vignoble des Terres Dorées s'étend sur une cinquantaine d'hectares, et le sol est granitique. Les vignes, agées d'environ 40 ans, sont sur les appellations Fleurie, Moulin-à-Vent, Brouilly et Morgon. On retrouve plusieurs cépages au domaine, tels que le gamay, le chardonnay, le pinot noir ou encore roussanne.

Vinification et élevage

Les vendanges sont effectuées manuellement, avec laboures à la charrue. La vinification est quant à elle traditionnelle, et la fermentation est faite sans ajout de levure.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 1979, Jean-Paul Brun exploite ce domaine familial. Respectueux de l'environnement, ce dernier vinifie selon les principes de l'agriculture biologique, « à la bourguignonne ». Il produit des vins faciles à boire, très élégants. Le Domaine des Terres Dorées est une valeur sûre du Beaujolais.

Domaine des Terres Dorées : en savoir plus

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