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vin Rouge

Domaine des Terres Dorées 2021

Grille Midi

Beaujolais - Fleurie

93 Parker / WA

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Domaine des Terres Dorées 2021

Fleurie

Jean-Paul Brun est l'un de nos producteurs préférés du Beaujolais. Il contribue au renouveau des vins de la région grâce au caractère et au style de ses belles cuvées. Avec son Domaine des Terres Dorées, il sublime le gamay depuis 1979. Son vignoble s'étend aujourd'hui sur 44 hectares sur les principaux crus du Beaujolais. Grille Midi est issue d'une de ses plus belles parcelles.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Dotée d'une belle complexité et d'un caractère affirmé, Grille Midi est une très belle cuvée signée Jean-Paul Brun. On adore !

Profil du Domaine des Terres Dorées 2021

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Beaujolais

Appellation : Fleurie

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Gamay

Notes de dégustation

Nous tombons directement sous le charme de Grille Midi et son nez charmeur de fruits rouges et noirs. La bouche offre beaucoup de gourmandise avec des notes de fraises et de réglisse qui s'exprime dans une bouche charnue et ronde. La finale longue et envoutant prolonge le plaisir de dégustation.

Accords mets-vin et Service

Déguster cette cuvée avec des côtes de porc au thym, un tataki de boeuf et des grenailles à l'ail. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Grille Midi est issue d'une unique parcelle sur l'appellation Fleurie. Le gamay s'étend sur 5 hectares de vignes en gobelet disposées en amphithéâtres granitique. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal qui assure une maturité optimale du gamay.

Vinification et élevage

- Les sols sont travaillés à la charrue
- Vinification "à la Bourguignonne ": égrappage et longue macération
- Fermentation du vin à partir des levures indigènes

Propriétaire(s) et histoire

Jean-Paul Brun est une véritable figure du Beaujolais car il a imposé son style et sublime le gamay depuis des années. Il privilégie des vinifications à la bourguignonne en mettant le terroir de chaque parcelle en avant et en privilégiant des vinification els plus naturelles possible.

Domaine des Terres Dorées : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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