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vin Rouge

Domaine des Terres Dorées 2021

L'Ancien

Beaujolais - Beaujolais

90 Parker / WA

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Domaine des Terres Dorées 2021

Beaujolais

Jean-Paul Brun est un producteur phare du Beaujolais. Il incarne le renouveau de la région avec son superbe Domaine des Terres Dorées. Chez lui, le gamay est roi et s'exprime dans des cuvées en parcellaire. La démarche à la Bourguignonne du vigneron a fait la renommée des cuvées qui s'inscrivent aujourd'hui au sommet des appellations de la région.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un seul mot d'ordre : gourmandise ! L'ancien est un joli Beaujolais, charnue, charmeur et plein de plaisir.

Profil du Domaine des Terres Dorées 2021

fruité

floral

frais

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Beaujolais

Appellation : Beaujolais

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Gamay

Notes de dégustation

Au nez, on retrouve la cerise, la rose et les framboises gourmandes. Le plaisir se prolonge autour d'une bouche charnue et de tanins très fins. La finale gourmande et éclatante met un joli point final à la dégustation de la cuvée l'Ancien !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un tataki de thon, des grillades ou encore une belle ratatouille. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes de gamay sont âgées de 45 ans en moyenne et se trouvent sur des sols argilo-calcaires. Le travail des sols se fait à la main et les vignes sont enherbées.

Vinification et élevage

- Les vendanges se font à la main
- Les raisins sont égrappés et pigés
- Elevage en foudres et en cuves ciment

Propriétaire(s) et histoire

Jean-Paul Brun incarne le renouveau du Beaujolais grâce à sa démarche en parcellaire et son approche naturelle de la vinification. Il met en avoir le terroir des crus du Beaujolais dans des gamays pleins de caractère et vibrants.

Domaine des Terres Dorées : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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