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vin Rouge Biodynamie

Domaine des Roches Neuves 2022

Franc de Pied

Loire - Saumur Champigny

94 Parker / WA

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3 bouteilles en Carton

108,00 € TTC

36,00 € TTC /bouteille

Plus que 4 disponibles

Millésime : 2022

2022 2021

Domaine des Roches Neuves 2022

Saumur Champigny

Thierry Germain est une figure emblématique de la Vallée de la Loire. Il quitte la propriété familiale à Bordeaux pour récupérer le Domaine des Roches Neveuves en 1993, qui marquera l'éveil de la propriété. Ce talentueux vigneron fait des merveilles sur les appellations de Saumur et Saumur-Champigny. Il est un pionnier de la biodynamie dans la région, il convertit alors toute la propriété et finit par inspirer les nouvelles générations à faire de même. Les cuvées du domaine sont de très haute volée, saluées par les amateurs de grands vins.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Franc de Pied dévoile divinement toute la gourmandise du cabernet franc. Oubliez-là quelques années en cave pour que la cuvée exprime toute sa complexité !

Profil du Domaine des Roches Neuves 2022

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2032

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Saumur Champigny

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Biodynamie

Cépages : Cabernet Franc

Notes de dégustation

La finesse et le raffinement sont au rendez-vous dans cette jolie cuvée. Le nez dévoile de belles notes florales qui se mêlent à de petits fruits rouges. L'attaque en bouche est franche et droite, on retrouve beaucoup de gourmandise et une jolie ampleur. Ce vin est croquant et juteux avec une belle profondeur. C'est tout simplement sublime !

Accords mets-vin et Service

Franc de pied sera idéal avec un tartare de boeuf, de la dinde aux morilles ou encore du gibier. Servez-le autour de 16°C après une heure d'ouverture minimum.

Vignoble

Franc de Pied est issue d'un terroir sableux qui confère toute sa typicité au cabernet franc. Le vignoble est entièrement cultivé en biodynamie. Le nom de la cuvée fait référence à la vigne qui n'a pas été greffée et qui est donc "franc de pied ".

Vinification et élevage

- Vendanges et tris manuelles
- Fermentation en cuve ovale et cuvaison de 8 à 10 jours

Propriétaire(s) et histoire

Le talentueux vigneron Thierry Germain est devenu un fervent défenseur de la biodynamie, un producteur emblématique de la Vallée de la Loire qui a largement participé à la renommée de Saumur Champigny !

Domaine des Roches Neuves : en savoir plus

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