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vin Rouge Biologique

Domaine des Hauts Châssis 2022

Les Châssis

Rhône - Crozes-Hermitage

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30,90 € TTC /bouteille

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Millésime : 2022

2022 2020

Domaine des Hauts-Châssis 2022

Crozes-Hermitage

Le Domaine des Hauts Châssis, situé au sud de l'appellation Crozes-Hermitage, s'étend sur 17 hectares cultivés en bio et bénéficie d'un terroir d'exception. Franck Faugier, ayant repris le domaine familial, allie savoir-faire et innovation. La viticulture y est menée avec une grande précision, et les élevages sont soigneusement maîtrisés. La richesse des terroirs se révèle pleinement dans les vins blancs et rouges des appellations Crozes-Hermitage, Condrieu, et Hermitage.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Les Châssis est un Crozes-Hermitage remarquable, alliant concentration et intensité. En bouche, sa texture suave et généreuse promet une belle dégustation !

Profil du Domaine des Hauts-Châssis 2022

fruité

épicé

charpenté

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2032

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Crozes-Hermitage

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Biologique

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

La robe révèle une belle teinte violette soutenue. Au nez, la syrah s'exprime avec des arômes séduisants de violette et de cerise intense. Après quelques années de garde, des notes complexes de moka et de cacao apparaîtront. En bouche, la texture charnue et généreuse offre une dégustation des plus agréables. Cette cuvée, délicatement épicée, se distingue par une structure élégante.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une belle côte de boeuf, un carré d'agneau ou encore avec une daube provençale. Servez le vin autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes de syrah, âgées de 50 à 80 ans, sont plantées sur un sol de galets roulés. Le vignoble a été converti à l'agriculture biologique depuis 2017.

Vinification et élevage

Elevage de 12 mois dans des demi-muids neufs ou de 2 vins.

Propriétaire(s) et histoire

Franck Faugier a repris le domaine familial et a choisi de vinifier sous son propre nom au Domaine des Hauts-Châssis. Après avoir quitté la Cave de Tain, il met en lumière le terroir du domaine à travers des cuvées remarquables, constantes et d'une grande qualité.

Domaine des Hauts-Châssis : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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