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vin Rouge Biologique

Domaine des Closiers 2021

Les Closiers

Loire - Saumur Champigny

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136,80 € TTC

22,80 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles

Millésime : 2021

2022 2021

Domaine des Closiers 2021

Saumur Champigny

Figure montante de Saumur Champigny, le Domaine des Closiers s'est fait remarquer en quelques millésimes. Anatole de la Brousse quitte sa carrière de conseiller en stratégie pour se consacrer à la vigne. Il achète 15 hectares de vignes et signe son premier millésime en 2019. Ils s'entourent de grandes figures de la Loire pour se former, pour l'aider à la vigne et au chai.

Très vite, ses vins attisent la curiosité des amateurs et critiques de vins. Les cuvées sont belles, précises, pures et se hissent déjà au sommet de l'appellation. Le renouveau de Saumur Champigny est là, profitez-en tant qu'il y'en a !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Intensité, grande finesse et profondeur nous enchantent à la dégustation de cette très jolie cuvée !

Profil du Domaine des Closiers 2021

fruité

floral

frais

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Saumur Champigny

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biologique

Cépages : Cabernet Franc

Notes de dégustation

Cuvée phare du domaine, Les Closiers est un hymne au cabernet franc. Le nez dévoile avec gourmandise des notes de fruits noirs et rouges : cassis, mûres et cerises juteuses. La première gorgée nous enchante déjà avec sa texture de velours et sa arômes de fruits très purs. Après quelques minutes quelques notes d'épices s'expriment joliment. Entre précision et caractère, cette cuvée dévoile la beauté du terroir de Saumur Champigny !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec de belles volailles rôties, un chapon aux cèpes ou encore une canette farcie. Servez le vin autour de 15°C.

Vignoble

Le cabernet franc est travaillé en agriculture bio sur des coteaux calcaires en surplomb de la Loire. La richesse du vignoble de Saumur Champigny est mise en valeur grâce à l'enherbement, un travail minutieux des sols et la suppression de tout produit de synthèse.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles, égrappage puis vinification en cuves thermorégulées. L'acheminement des baies se fait par gravité pour préserver la qualité des raisins.
Le vin est élevé 6 à 8 mois en cuves inox.

Domaine des Closiers : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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