Proposition d'achat

Faire une proposition

Proposition d'achat

Pour les millésimes de moins de 3 ans, vous pouvez faire une offre de prix entre le prix Wine Decider et + 30 %.

€ / bouteille

Montant suggéré : 22,68 € / bouteille
Min : 22,68 € | Max : 29,48 € Prix conseillé Cavissima : 22.68 € TTC / bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin

vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine des Ardoisières 2021

Argile

Savoie - IGP Vins des Allobroges

Livraison offerte à domicile ou en point relais

proposition d'achat

Carton de 6 bouteilles

Plus que 1 disponible

Carton de 18 bouteilles

Plus que 1 disponible

Domaine des Ardoisières 2021

IGP Vins des Allobroges

Au coeur des montagnes savoyardes se trouve le Domaine des Ardoisières. En 1990, le maire du village décide de sauver ce vignoble bi-millénaire alors menacé par la pression immobilière. Michel Grisard et Brice Omont vinifient sur 13 hectares, en biodynamie sur un terroir complexe et escarpé. Les efforts, le travail et la passion des vignerons ont permis aux vins du domaine d'atteindre des niveaux exceptionnels. Aujourd'hui, les références du domaine sont recherchées et réputées dans le monde entier !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Argile Blanc est une grande réussite signée du réputée Domaine des Ardoisières. Cette superbe pépite, en biodynamie, a tout pour plaire !

Profil du Domaine des Ardoisières 2021

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Savoie

Appellation : IGP Vins des Allobroges

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2021

Culture : Biodynamie

Cépages : Chardonnay , Jacquère , Mondeuse

Notes de dégustation

Le charme de la cuvée opère de le nez fruité et aromatique. La bouche est très pure et éclatante, chacun des cépages s'exprime avec finesse et dans un équilibre parfait.

Accords mets-vin et Service

La cuvée est idéale avec un risotto de Saint-Jacques, une queue de lotte au beurre ou encore une fondue de poireaux à la muscade. A servir autour de 12°C.

Vignoble

Argile est issue de vignes exposées à l'ouest, sur des schistes noirs et argileux. Le chardonnay est assemblé à deux cépages locaux afin de dévoiler avec pureté, l'expression du terroir savoyard. Les vignes se trouvent en pente, sur un terroir escarpé !

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés à la main. En cuve, les raisins subissent un pressurage direct, sans intrant et très peu de soufre. Le vin est ensuite élevé 9 mois en cuves.

Propriétaire(s) et histoire

En reprenant le domaine, Brice Omont avait pour objectif de révéler le potentiel du terroir des Allobroges. Il replante alors des cépages autochtones, privilégie le travail en bio et en biodynamie et produit des vins d'une grande pureté. Aujourd'hui, les vins du domaine représentent le renouveau des vins de la région !

Domaine des Ardoisières : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Garanties et livraison