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Charmes-Chambertin Grand Cru
Le Domaine Denis Mortet est aujourd’hui repris et reconnu sous le nom e Domaine Arnaud Mortet du prénom du fils du vigneron. La propriété couvre 4 hectares à Gevrey-Chambertin. Arnaud et sa soeur Clémence ont repris le domain à la suite de leur père et portent les cuvées au plus haut niveau !
L'avis du sommelier
" Ce Chames-Chambertin Grand Cru est une cuvée de haut-vol à garder en cave des année avant une dégustation exceptionnelle !
fruité
épicé
complexe
Dates d'apogée
2027
Début d'apogée
2038
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Charmes-Chambertin Grand Cru
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Alcool : 13.5%
Cépages : Pinot Noir
Un Grand Cru époustouflant qui nous comble à la dégustation. On retrouve la finesse, la fraîcheur et la complexité de ce Grand Cru exceptionnel.
A déguster sur un lièvre à la royale, un carré d'agneau ou encore de belles cailles aux girolles.
Le vignoble se trouve entre 280 à 380 mètres d'altitude. Le terroir de Charmes Chambertin se démarque par sa composition de calcaires affleurants et son sol argilo-marneux. Les vignes sont exposées nord-est.
- Vendanges manuelles avec un premier tri à la vigne
- Egrappage, fermentation avec levures indigènes, remontages et pigeages modérés
- Elevage de 18 mois en fûts de chênes (1/3 bois neuf, 1/3 bois de 1 vin, 1/3 bois de 2 vins)