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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Domaine De Villaine 2019
Rully
Le Domaine de Villaine est situé en Bourgogne, au sud de Beaune dans la Côte Chalonnaise. Déjà au Moyen-Âge, les moines de l'abbaye y cultivaient l'aligoté, cépage roi de l'époque. Aubert de Villaine rachète la propriété en 1971, avant de prendre la direction de la Romanée Conti et de la céder à son neveu. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 24 hectares et se trouve sur les appellations de Bouzeron, Rully, Mercurey et Bourgogne Aligoté.
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Nous sommes sous le charme de ce 1er Cru Margotés. On y retrouve tout l'élégance et la pureté d'un chardonnay. Une vraie réussite du Domaine de Villaine !
Le nez de ce 1er Cru les Margotés est d'une fraicheur incomparable, très fruité et dévoile de belles notes de fleurs blanches et de craie. La bouche, vibrante et saisissante, exprime de beaux arômes citronnés et de fruits. La finale est saline, ce qui prolonge le plaisir de dégustation. Une très belle réussite !
Accords mets-vin et Service
Avec cette jolie cuvée, nous vous conseillons une volaille en sauce, des poissons blancs ou encore un risotto aux asperges. À déguster autour de 11°C.
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