69,00 € TTC /bouteille
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Le Domaine De Villaine est une jolie propriété située à Bouzeron en Bourgogne. Pierre de Benoist a pris la relève d'Aubert de Villaine, responsable du Domaine de la Romanée-Conti. Ce vigneron de talent révèle la beauté de chacun de ses terroirs à travers une viticulture très respectueuse de l'environnement, des vinifications précises et les plus naturelles possibles. Avec sa vingtaine d'hectares, le domaine offre de grands blancs et de superbes rouges qui s'épanouissent en cave et qui se révèlent toujours avec beaucoup de précision !
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Rully |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2021 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | Chardonnay |
Apogée : | 2024 - 2029 |
Assemblage de 1ers crus de l'appellation, ce Rully charme par sa fraîcheur, sa pureté et son amplitude aromatique !
Ce Rully est particulièrement aromatique et complexe. On retrouve la fraîcheur caractéristique de l'appellation au nez comme en bouche avec des arômes de poire élégante. La bouche est satinée, vive et teinté d'une belle trame minérale qui offre au vin une belle allonge !
Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des volailles à la crème, une queue de lotte meunière ou encore un joli plateau de fromage. A servir autour de 10-12°C.
VignobleIl s'agit d'un assemblage de six 1ers Crus de Rully. Le millésime 2021 a été un véritable challenge pour le vigneron avec 70 % du vignoble décimé par le gel printanier. Chaque terroir apporte son identité dans cette cuvée unique !
Vinification et élevageVendanges à la main afin de préserver le fruit entier. Le raisin est trié à la vendange. Les vinifications se déroulent le plus naturellement possible. Le vin est ensuite élevé en foudre, fûts de chêne et cuves inox pour exalter la fraîcheur.