Domaine de Montcalmès 2021

fruité épicé complexe

1 magnum en Carton

91,00 € TTC

91,00 € TTC /magnum

Plus que 6 disponibles

Format : Magnum

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

Millésime : 2021

2021 2020

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Le domaine

Créé en 1999 à partir de vignes du domaine familial jusqu'alors utilisées par la coopérative, le Domaine de Montcalmès s'est rapidement imposé comme une référence des Terrasses du Larzac. Le joli vignoble de 22 hectares se réparti sur les communes de Puéchabon, Aniane, St Jean de Fos et St Saturnin de Lucian. Loin de l'image massive des vins du Languedoc, le domaine signe des cuvées élégantes mais intenses, complexes mais fraîches, au sommet de leur art.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Terrasses du Larzac
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Biologique
Cépages :	Syrah, Mourvèdre, Grenache
Apogée :	2025 - 2035

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Domaine de Montcalmès tient toutes ses promesses dans ce millésime 2021 : un trésor des Terrasses du Larzac.

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Notes de dégustation

Parmi les rouges les plus délicats de l'appellation, cette cuvée nous impressionne pour la beauté de ses arômes fruités et ses épices fines. La bouche est marquée par les tanins fins et révèle un joli éclat. La finale est longue et intense !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un rôti de boeuf aux champignons, un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore un filet mignon de porc rôti. A servir autour de 16 °C.

Vignoble

Les vignes, de 30 ans en moyenne, sont cultivées en bio.

Vinification et élevage

Vinification parcellaire avec levures indigènes
Vieillissement en fûts (24 mois)
Assemblage avant la mise en bouteille, sans filtration

Domaine de Montcalmès : En savoir plus

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