1 MAGNUM DE CLOS PUY ARNAUD 2021 OFFERT DÈS 500 € D'ACHAT !*
Offre valable uniquement sur www.cavissima.com dans la limite des stocks disponibles pour toute commande d’un montant minimum de 500 € TTC, calculé net de toutes promotions, passée les 31 décembre 2024 et 01 janvier 2025 inclus. Sont exclus les vins en primeur, en offre à durée limitée ou en proposition d'achat ainsi que les frais de gestion, livraison, stockage et assurance. Un magnum de Clos Puy Arnaud 2021 sera offert par commande éligible, sous réserve de disponibilité des stocks et dans la limite d'une seule bouteille par personne. En cas de rupture, un produit équivalent pourra vous être proposé.
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LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins
ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont
donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées
dans le temps.
La possibilité d'acheter des vins qui se raréfient
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l'acheteur
bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
acheter lors des primeurs
L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Domaine de Montcalmès
Frédéric Pourtalié gère cette belle propriété depuis 1998. Partagé entre Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos et Saint-Saturnin-de-Lucian, le domaine produit des vins d’une très belle qualité, marqués par un style rhodanien. En vingt ans, le Domaine de Montcalmès est devenu une référence du Languedoc.
À 30 kilomètres au nord-ouest de Montpellier, se trouve le Domaine de Montcalmès. Son nom fait référence à celui qui a été donné au hameau de Montcalmès, que l’on retrouve sur le plateau qui surplombe la vallée de l’Hérault. À ce jour, le domaine est géré avec passion par Frédéric Pourtalié et sa sœur Muriel. Frédéric Pourtalié a accepté de reprendre le domaine familial en 1998. Dès ses débuts, le vigneron a produit des cuvées d'une très grande qualité, très prisées des amateurs. Il y a maintenant quinze ans que le domaine a trouvé sa place parmi les plus belles tables parisiennes. Tous les amateurs s’arrachent la production “confidentielle” réalisée par Frédéric Pourtalié.
Sur les terres du Languedoc
Un vignoble de grande qualité
Implanté sur les communes de Puéchabon et d’Aniane, le vignoble du Domaine de Montcalmès s’étend sur 23 hectares. Pour les cépages rouges, on retrouve le Mourvèdre (20 %), le grenache noir (20 %) et la syrah (60 %). Du côté des blancs, la marsanne et roussanne sont présents à part égale (50 %). Les vignes de grenache et syrah sont âgées de 30 ans en moyenne et sont plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orientées au nord. Les vignes de mourvèdre sont quant à elles plantées sur Aniane et bénéficient de condition climatique exceptionnelle grâce à leur exposition plein sud et nord-ouest.
Depuis 2012, le domaine a entamé une conversion en agriculture biologique. Ainsi, depuis 2012, l’ensemble des cuvées du domaine sont certifiées bio.
Les vins du Domaine de Montcalmès
De la terre au verre
La cave du domaine se trouve à Puéchabon, elle a été aménagée afin d’acheminer la vendange par gravité dans les cuves. La macération opère pendant 30 jours suivant le millésime, le pigeage est pratiqué sur trois cépages. Une fois les vins en fûts de chêne, ceux-ci vieillissent pendant 24 mois environ. L’assemblage des trois cépages s’effectuent deux mois avant la mise en bouteille.
Parmi les deux cuvées du domaine, on retrouve :
Terrasses du Larzac, Domaine de Montcalmès Rouge : ce vin est un assemblage de syrah (60 %), grenache (20 %) et mourvèdre (20 %). Montcalmès Rouge est doté d’une belle complexité. En bouche, on retrouve des arômes de fruits mûrs, de réglisse et d’épices. Il pourra facilement se conserver entre 7 et 10 ans.
Languedoc, Domaine de Montcalmès Blanc : élaboré à partir de marsanne et de roussane à parts égales, ce grand vin blanc accompagnera parfaitement votre repas. Au nez, on retrouve des fruits jaunes et fleurs blanches.
" Amateurs de vins du Languedoc, succombez au Domaine de Montcalmès ! Cette cuvée suave et intense se dévoile dès aujourd'hui et dans quelques années. "
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