Domaine de la Bégude 2021

Notes de dégustation

Ce rosé est une grande cuvée de gastronomie. Le nez de fruits rouges (framboise, cerise et framboise) est parfumé et gourmand. Nous sommes saisit par la fraîcheur et l'intensité de la bouche. Les arômes se dévoilent avec caractère, sans lourdeur et avec beaucoup d'élégance. On y revient avec plaisir ! 

Accords mets-vin et Service

A table, cette belle cuvée accompagnera parfaitement un ceviche de dorade, un curry de dinde ou encore une escalope de veau à la milanaise. 

Vignoble

Les vignes bénéficient de leur position en altitude (plus de 400 mètres). Les cépages typiques de l'appellation sont travaillés en bio et sont entourés de forêt et de garrigue. Ce cadre idéal participe à l'expression authentique du terroir de Bandol ! 

Vinification et élevage

Les vendanges se font à la main avec un double tris des raisins à la vigne. Les baies sont foulées avant la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé 2 mois sur les lies fines. 

Propriétaire(s) et histoire

La famille Tari a dirigé le domaine ès 1996. Guillaume Tari a fait évoluer les vins à leur plus haut niveau grâce à ses investissements et son travail exceptionnel. En 2019, Christian Roulleau, également propriétaire du Château Dauzac a repris la propriété avec pour ambition de faire perdurer la qualité des vins.