Domaine de l'Arlot 2022

Notes de dégustation

Le Clos de l'Arlot est un concentré d'élégance, de charme et de finesse. On retrouve au nez un bouquet gorgé de framboise, groseille et autres fruits rouges sauvages et intenses. En bouche, nous découvrons un vin délicat et élégant, doté d'une belle et grande concentration Les tanins fins et souples s'intégreront encore davantage en bouche après quelques années de garde. Quelle finale magistrale ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des cailles rôties au four, des aiguillettes de canard aux champignons ou encore un filet mignon rôti accompagné de pommes de terre fondantes. A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Le vignoble est travaillé en biodynamie dans le plus grand respect du terroir. Il s'agit d'un monopole exceptionnel de 2 hectares répartis sur deux types de sols (oolithes blanches et marnes) Seules les plus vieilles vignes entrent dans la composition de cette cuvée exceptionnelle. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Vinification sans excès
- Elevage de 15 mois en fûts et 3 mois en cuves 

Propriétaire(s) et histoire

Géraldine Godot est à la tête de la direction technique du domaine.