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vin Rouge

Domaine de Chevalier 2024

- En Primeur

Grand Cru Classé de Graves

Bordeaux - Pessac-Léognan

Livraison offerte à domicile ou en point relais

Millésime : 2024

2024 2021

Domaine de Chevalier 2024

Pessac-Léognan

Situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Domaine de Chevalier est un joyau des Grands Crus Classés de Graves. Niché dans un écrin de verdure protégé par une forêt centenaire, ce vignoble bénéficie d’un terroir exceptionnel où les graves profondes assurent un drainage optimal et une maturité homogène des raisins. Fondé au XVIIe siècle sous le nom de Chivaley, ce domaine a su traverser les siècles en préservant son identité et son équilibre, des valeurs essentielles à la production de vins d’exception. Acquis en 1983 par la famille Bernard, le domaine a connu une renaissance sous la houlette d'Olivier Bernard, qui a su conjuguer tradition et modernité pour hisser Chevalier au sommet des Grands Crus Classés.

Comprendre le vin

Profil du Domaine de Chevalier 2024

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2030

Début d'apogée

2051

Fin d'apogée

à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Pessac-Léognan

Couleur : Rouge

Millesime : 2024

Culture : Raisonnée

Vignoble

Le Domaine de Chevalier repose sur un terroir de 60 hectares de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire, conférant à ses vins une fraîcheur minérale et une grande complexité. Entouré par une vaste forêt, le vignoble bénéficie d’un microclimat tempéré, idéal pour une maturation lente et homogène des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec un soin extrême, associant pratiques traditionnelles et innovations pour garantir une qualité irréprochable.

Vinification et élevage

La vinification repose sur une sélection parcellaire rigoureuse, afin de préserver l’identité de chaque terroir. Après des vendanges manuelles et un tri minutieux, la fermentation s’opère en cuves inox thermorégulées pour une extraction tout en finesse des arômes et de la structure. L’élevage se poursuit en barriques de chêne français (50% neuves), permettant un équilibre subtil entre le boisé et la pureté du fruit.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis son acquisition en 1983 par la famille Bernard, le Domaine de Chevalier n’a cessé d’évoluer sous la direction passionnée d’Olivier Bernard. Véritable artisan du renouveau, il a modernisé le vignoble et les infrastructures tout en préservant l'âme du domaine. Son engagement dans une viticulture durable et sa quête perpétuelle d’excellence font de Chevalier une référence incontournable des Grands Crus Classés de Graves.

Domaine de Chevalier : en savoir plus

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