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ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont
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bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Le Domaine de Chevalier fait partie de l'élite de cette région des graves. Cette propriété est un jardin secret, avec 45 hectares de vignoble, dont 5 dédiés aux blancs, dans une clairière au milieu d'un domaine de 100 hectares. La famille Bernard souhaite faire le plus grand vin possible, la plus belle expression de leur terroir.
Le blanc du Domaine de Chevalier est une des plus belles expressions de Pessac-Léognan. Toujours en legèreté, le vin peut se garder pendant de longues années. La fougue de sa jeunesse laisse place à des arômes tertiaires magnifiques et très agréables.
Comprendre le vin
L'avis du sommelier
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Un blanc de grande garde, qui reste très aérien et sur la fraîcheur avec ses notes florales et citronnées. A boire dès maintenant ou après quelques années.
L'encépagement en blanc est de 70% Sauvignon et de 30% Sémillon sur des vignes âgées en moyenne de 35 ans. La densité de plantation est élevée, à 10000 pieds/ha.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles en cagettes avec 3 à 5 tries en fonction de la maturité des raisins.
Pressurage lent pendant 3 heures, débourbage et fermentation alcoolique en barrique.
Elevage en barriques pendant 18 mois avec bâtonnage des lies, 35% de barriques neuves.
Propriétaire(s) et histoire
La famille Bernard, à la maneuvre depuis 1983, fait tout pour produire des vins parmi les plus grands de Bordeaux. Depuis quelques années on peut constater que la tâche est presque réussie. Depuis quelques années, les notes des critiques pleuvent et les vins du domaine sont reconnus parmi les meilleurs de l'appellation.
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