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Min : 63,72 € | Max : 92,04 € Prix conseillé Cavissima : 70.8 € TTC / bouteille

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vin Rouge Biologique

Domaine David Duband 2018

Bourgogne - Nuits-Saint-Georges

90-92 Parker / WA

90 James Suckling

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Domaine David Duband 2018

Nuits-Saint-Georges

Le Domaine David Duband se situe à Chevannes, au coeur des Hautes-Côtes de Nuits, en Bourgogne. Il conduit son vignoble de 17 hectares en agriculture biologique certifiée Ecocert depuis 2006. Les vins élaborés au domaine sont issus de 23 appellations différentes et sont d’une grande qualité. Le savoir-faire de David Duband propulse le domaine parmi les valeurs sûres de Bourgogne

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" David Duband sort des codes du Nuits-Saint-Georges traditionnel avec une cuvée très intense, magnifique !

Profil du Domaine David Duband 2018

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Nuits-Saint-Georges

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Biologique

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

La cuvée Nuits-Saint-Georges 2018 est incroyablement aromatique avec de jolis arômes de cerise bien mûre. La bouche est structurée par la finesse du poivre blanc et des tannins présents. La cuvée est riche, intense, et possède un caractère affirmé qui sort des critères de l'appellation.

Accords mets-vin et Service

Servez cette belle cuvée sur un canard rôti au four, une canette en sauce au miel ou encore une belle volaille farcie.

Vignoble

Le vignoble est cultivé en suivant les principes de l'agriculture biologique. Les vignes sont plantées sur des calcaires marneux et ont en moyenne 50 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, puis triés et vinifiés avec 80% en vendanges entières
- Cuvaison durant 17 jours de cuvaison
- Elevage durant 14 mois : 40% de fûts neufs et 60% de fûts de 1, 2, 3 années

Domaine David Duband : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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