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vin Rouge

Domaine Coursodon 2021

Silice

Rhône - Saint-Joseph

93 James Suckling

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59,00 € TTC

59,00 € TTC /magnum

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Domaine Coursodon 2021

Saint-Joseph

Tout commence à la fin du XIXème siècle lorsque la famille commence à vinifier des vins sur l'appellation Saint-Joseph. La cinquième génération, représentée par Jérôme signe des vins élégants, fins et parmi les plus belles références de l'appellation. Nous sommes sous le charme des cuvées du domaine qui font preuve d'une très grande régularité millésime après millésime. Amateurs de Saint-Joseph, les vins de Coursodon n'attendent que vous !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Silice est un Saint-Joseph charpenté, plein de finesse et parfaitement équilibré. A déguster ou mettre en cave quelques années !

Profil du Domaine Coursodon 2021

fruité

épicé

frais

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Saint-Joseph

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Dans le verre, Silice est très intense avec des reflets violacés. Le nez est caractérisé par des fruits rouges très mûrs, des épices fines et des notes de fleurs bleues. En bouche, le vin est structuré par des tannins fins et offre un équilibre parfait. Charnue, fruitée et intense, la cuvée nous charme dès aujourd'hui mais pourra attendre en cave !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un pigeon rôti et une fricassée de champignons, un agneau aux girolles et aux marrons. A servir autour de 15°C.

Vignoble

La syrah se trouve sur un terroir de schiste et de granite sur lequel aucune mécanisation n'est possible. Le vignoble est donc travaillé à la main, avec le plus grand soin. Le rendement est très faible ce qui permet d'obtenir des raisins concentrés et intenses.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tris à la réception
- Egrappage total, fermentation en cuve ouverte et pigeages journaliers
- Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois

Domaine Coursodon : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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