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vin Rouge Biologique

Domaine Combier 2018

Cap Nord

Rhône - Crozes-Hermitage

93 Vinous

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Domaine Combier 2018

Crozes-Hermitage

Laurent Combier reprend le domaine familiale en 1980. Il décide de remplacer les arbres fruitiés du domaine par des ceps de Syrah. Il est alors convaincu du potentiel gandissant de l'appellation Crozes-Hermitage. Peu à peu il acquiert d'autres parcelles et sort ses premiers millésimes en bio dès les années 90.

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Domaine Combier impose son style dans ce Crozes-Hermitage Cap Nord particulièrement précis et profond. Une cuvée très bien réalisée !

Profil du Domaine Combier 2018

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Crozes-Hermitage

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Biologique

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Cap Nord 2018 exprime toute la gourmandise de Crozes-Hermitage et l'intensité de ce superbe terroir. La cerise est mûre et intense, relevée d'arômes de violette élégants. La Syrah est belle et pleine de charmes pour une dégustation réussie !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec de la viande, des aiguillettes de canard au miel, une pièce de boeuf braisée, un pluma de Porc Ibérique. Vous allez vous régaler !

Vignoble

Le Domaine Combier est installé sur les beaux terroirs des appellations Crozes-Hermitage et Saint-Joseph. Le vignoble est planté en Syrah, Marsanne et Roussane.

Sol

Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire ce qui apporte de l'équilibre et de la fraîcheur aux vins.

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Combier est un précurseur du bio dans la région ! Suite à une allergie de Maurice Combier (père de Laurent) aux produits phytosanitaires, la famille a imposé un travail manuel des vignes avec respect du calendrier lunaire dans le respect de la démarche biologique.

Potentiel de garde

Un vin à boire jeune pour garder les arômes de fruits frais ou à garder pour que le vin gagne en complexité. Faites selon vos goûts !

Domaine Combier : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Rhône Crozes-Hermitage
Domaines Paul Jaboulet Aîné 2018 Domaine de Roure
50,40 € TTC /bouteille Voir le vin
Rhône Crozes-Hermitage
Domaine des Hauts Châssis 2020 Les Châssis
29,00 € TTC /bouteille Voir le vin
Rhône Crozes-Hermitage
Domaine des Entrefaux 2018 Les Machonnières
27,90 € TTC /bouteille Voir le vin
Rhône Crozes-Hermitage
Domaine Niero 2021 Vie Magne
23,00 € TTC /bouteille Voir le vin

Garanties et livraison

Domaine Combier 2018

Cap Nord

Rhône - Crozes-Hermitage

Domaine Combier 2018

Profil du Domaine Combier 2018

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