Domaine Claude Dugat 2020

Notes de dégustation

La robe de ce millésime 2020 est d’un rouge profond aux reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet intense de fruits rouges, de cerise noire et de cassis, sublimé par des touches épicées et une subtile note boisée. En bouche, l’attaque est ample et structurée, avec une belle concentration et des tanins soyeux. La longueur en bouche est remarquable, marquée par une finale persistante aux nuances de réglisse et de sous-bois.

Accords mets-vin et Service

Ce vin accompagne à merveille une côte de bœuf grillée, un filet de canard rôti ou un plateau de fromages affinés. Température de service : Entre 15 et 17°C pour révéler toute sa complexité aromatique.

Vignoble

Le vignoble du Domaine Claude Dugat s’étend sur les sols calcaires et argileux typiques de Gevrey-Chambertin, apportant finesse et caractère aux vins. Le climat continental offre des conditions idéales pour une maturation lente du Pinot Noir, favorisant l’expression du terroir et la concentration aromatique. Les vignes, travaillées avec soin et dans le respect des pratiques raisonnées, produisent des raisins d’une qualité exceptionnelle, garantissant une signature unique à chaque cuvée.

Vinification et élevage

La vinification du Gevrey-Chambertin La Marie 2020 suit une approche rigoureuse, respectant le fruit et le terroir. Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins sont égrappés et fermentés en cuves thermorégulées. L’élevage s’effectue ensuite en fûts de chêne français pendant environ 18 mois, conférant au vin une structure soyeuse et une complexité aromatique unique.

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Claude Dugat est aujourd’hui dirigé par la famille Dugat, qui perpétue un héritage viticole riche de plusieurs générations. Avec une philosophie tournée vers la qualité et le respect du terroir, la famille met un point d’honneur à produire des vins d’exception, représentatifs du savoir-faire bourguignon. Grâce à un travail méticuleux dans les vignes comme en cave, chaque millésime reflète une quête d’excellence et d’authenticité, faisant du Gevrey-Chambertin La Marie 2020 un vin d’une rare distinction.